ABOBRINHA!!!

Bom,resolvi postar uma receita de penne a carbonara com abobrinha.Não posso deixar meu lado de nutricionista,super saúdavel de fora né?rsrsrs então,vendo um programa do Jamie Oliver nas minhas tardes de domingo super proveitosas em Jequié achei essa receita o MÁXIMO!E também minha professora de dietética ontemm falou de abobrinha e eu resolvi botar aqui.
A abobrinha não é um dos legumes mais deliciosos,mas vamos pensar pelo lado nutricional,ela tem cálcio,fosforo, ferro, além de pequenas quantidades de vitamina A, importante à visão e à pele, e vitaminas do Complexo B, que ajudam no desenvolvimento e crescimento.E com essa receita ela fica bem gostosa!


Ingredientes:

• 5 abobrinhas médias
  
• 250g de penne
• 2 gemas de ovo
• 50ml de creme de leite
  
• 100g de bacon picado ou pancetta
  
• 125g de parmesão
• Tomilho fresco a gosto
• Sal e Pimenta

Corte as abobrinhas ao comprido em quatro partes. Descarte a parte do meio, as sementes, pois elas deixam a abobrinha mole. Depois pegue as partes das abobrinhas e corte no formato do penne.

Num recipiente misture o creme de leite, as gemas, metade do parmesão,reserve.

Numa frigideira grande frite o bacon ate ele ficar douradinho e crocante. Em seguida acrescente as abobrinhas cortadas e adicione sal, pimenta e o tomilho fresco. Mexa até as abobrinhas cozinharem, mas não muito, pois elas ficam melhores 'al dente'.

Assim que o penne estiver cozido, jogue na frigideira com o bacon e a abobrinha e misture tudo.

Tire do fogo, e despeje por cima a mistura do creme com as gemas e o parmesão, misturando bem com colher.

(A mistura do creme deve ser despejada na hora que o macarrão ainda estiver quente,para "cozinhar" a gema!)
No programa ele colocou ainda um pouco da agua que cozinhou o macarrão para o molho não ficar tão encorpado.