Torta de agua de rosas!!!!

Enfim,consegui um tempinho pra postar minha super esperada torta de á gua de rosas.Ah essa agua de rosas,tanto tempo esperei pra comprar!!! Meu primeiro contato(não fisico,nem culinario)foi no livro o caçador de pipas onde o protagonista Amir e seu amigo Hassan se deliciavam com um sorvete de água de rosas.AGUA DE ROSAS?achei aquilo SUPER interessante,e eu que adoro coisas diferentes sai por ai doida atrás... Porém demorou um pouco para que eu achasse.Tentei pegar uma receita pra fazer em casa também,mas as quantidades de rosa utilizadas para fazer em casa são um absurdo.Fazer água de rosas dá trabalho!A principio junta-se varias petálas de rosas em uma panela cheia de água fervente,cozinha-se por meia hora,o vapor que fica na tampa da panela é o que se chama de água de rosas.Porém,um dia passeando pela Perini finalmente encontrei!Tão linda!Todo mundo aqui anda falando q trato ela como filha!Haahahha!Trato mesmo!demorei muito pra achar!!!O gosto é surpreendente!O aroma doce inebria e confunde os sentidos.Ela não é doce,mas quando utilizada em bolos e tortas além de deixar a sobremesa com um sabor único,traz uma falsa sensação do alimento estar açucarado demais.Então usei alguns truques para acabar com isso.A minha primeira torta,não ficou tão boa quanto eu queria,a segunda saiu bem melhor!!!E agora ando tentando fazer outras receitas com ela,esperem daqui uns dias que eu posto no que deu! Beijosss Torta de agua de Rosas Massa: 2 pacotes de bolacha maisena triturada no liquidificador 150 gr de manteiga sem sal derretida Creme: 1 lata de leite condensado 1 "lata"de leite 3 colheres de farinha de trigo(ou amido de milho) 5 colheres de sopa de agua de rosas(quanto mais colocar,mais marcante e doce ficará) 250gr de cream cheese Cravo á gosto Cobertura: Geléia de Morango: 450gr de morangos 1 xícara(chá)de açucar suco de 1/2 limão

Modo de Fazer: Massa: Derreter a manteiga em uma panela e adicionar a bolacha triturada(que fica uma "farinha)até ficar bem úmida.Forrar uma fôrma de aro removivel com essa massa.

Creme:

No liquidificador bater o leite condensado,o leite e a farinha.Passar para uma panela e cozinhar em fogo baixo.Adicionar a agua de rosas e o cravo.Quando começar a engrossar,retirar do fogo,tirar os cravos e adicionar o cream cheese.Despejar esse creme na fôrma com a massa.

Geléia de Morango:

Lave muito bem os morangos sob água corrente e retire as folhas.Numa tigela,deixe-os de molho por 10 minutos.Em seguida,retire os morangos sem escorrer a água,com cuidado para que as sujeirinhas fiquem no fundo da tigela.

Numa panela,junte os morangos,o suco de limão e o açucar.Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos,ou até formar uma calda grossa e os morangos fiquem bem macios

Retire a geleia do fogo e deixe esfriar.Depois é so colocar por cima do creme e decorar com morangos.

Ah..não liguem para as fotos,não ficaram tão legais...ainda bem que quem vê cara não vê coração né?rsrsr beijos ;*