Olá pessoal,
Quanto tempo!Ultimamente estou ficando meia atarefada demais e deixando meu blog cheio de teias de aranha...rsrsrs
Essa receita eu deveria ter postado algumas semanas atrás,especificamente na Pascoa.Mas como não deu(ou deu preguiça)eu venho postar ela quase um mês depois.rsrs
A ideia de adicionar o leite de cabra partiu de uma nova mania da minha mãe.Ele se tornou o alimento mais completo nutricionalmente da geladeira dela.É leite de Cabra pra lá,leite de cabra pra cá,melhora isso,cura aquilo...rsrsr
Piadas a parte,o leite de cabra realmente é um ótimo alimento,possui teor reduzido de colesterol,menos alergênico,mais digestivo e principalmente,o leite de cabra é uma excelente fonte de cálcio e vitaminas.Isso comparado ao leite de vaca tradicional.
Então,nada mais justo que usar essa maravilha em uma preparação culinária não é??
Segue receita:
Moqueca de Camarão com leite de cabra
1 kg de camarão
2 limões
1/2 maço de coentro
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 cebola grande picada
1 tomate
3 dentes de alho
1/2 xicara de azeite de dendê
1 colher de azeite de oliva
1/2 xicara de leite de cabra
Sal e pimenta(dedo de moça é a melhor!) a gosto
Modo de Fazer:
Numa tigela,deixe o camarão com o suco de 2 limões descansando por 30 min.
Corte bem picadinho o pimentão verde,o vermelho,a cebola e os dentes de alho.Em uma panela de barro(o ideal seria que fosse com ela,mas se não tiver a possibilidade pode ser em uma tradicional também) adicione o azeite de dendê e o azeite de oliva e refogue o alho.Acrescente o camarão e deixe por 5 min.
Adicione a cebola,os pimentões,o coentro,o tomate e o leite de cabra.Deixe uns 20 min cozinhando com a panela tampada.Corrija o sal e decore com coentro e rodelas de cebola e tomate.
;)
Quanto tempo!Ultimamente estou ficando meia atarefada demais e deixando meu blog cheio de teias de aranha...rsrsrs
Essa receita eu deveria ter postado algumas semanas atrás,especificamente na Pascoa.Mas como não deu(ou deu preguiça)eu venho postar ela quase um mês depois.rsrs
A ideia de adicionar o leite de cabra partiu de uma nova mania da minha mãe.Ele se tornou o alimento mais completo nutricionalmente da geladeira dela.É leite de Cabra pra lá,leite de cabra pra cá,melhora isso,cura aquilo...rsrsr
Piadas a parte,o leite de cabra realmente é um ótimo alimento,possui teor reduzido de colesterol,menos alergênico,mais digestivo e principalmente,o leite de cabra é uma excelente fonte de cálcio e vitaminas.Isso comparado ao leite de vaca tradicional.
Então,nada mais justo que usar essa maravilha em uma preparação culinária não é??
Segue receita:
Moqueca de Camarão com leite de cabra
1 kg de camarão
2 limões
1/2 maço de coentro
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 cebola grande picada
1 tomate
3 dentes de alho
1/2 xicara de azeite de dendê
1 colher de azeite de oliva
1/2 xicara de leite de cabra
Sal e pimenta(dedo de moça é a melhor!) a gosto
Modo de Fazer:
Numa tigela,deixe o camarão com o suco de 2 limões descansando por 30 min.
Corte bem picadinho o pimentão verde,o vermelho,a cebola e os dentes de alho.Em uma panela de barro(o ideal seria que fosse com ela,mas se não tiver a possibilidade pode ser em uma tradicional também) adicione o azeite de dendê e o azeite de oliva e refogue o alho.Acrescente o camarão e deixe por 5 min.
Adicione a cebola,os pimentões,o coentro,o tomate e o leite de cabra.Deixe uns 20 min cozinhando com a panela tampada.Corrija o sal e decore com coentro e rodelas de cebola e tomate.
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